@chrysolefou 🌿Κυριακάτικο τραπέζι: Παράδοση που συνεχίζεται Θυμάμαι πάντα με νοσταλγία το κυριακάτικο τραπέζι της γιαγιάς. @Andreas Charalambous Ltd. 🌿Ανάμεσα σε όλα τα φαγητά, ξεχώριζα τα ζουμερά της μπιφτέκια. Ζυμωμένα με αγάπη, άλλοτε τηγανισμένα και άλλοτε ψημένα στον ξυλόφουρνο, δίπλα από το ψητό.Σήμερα, κρατάμε την ίδια θαλπωρή, αλλά προσαρμόζουμε τη μαγειρική μας στους ρυθμούς της καθημερινότητας. Με σύγχρονες λύσεις, όπως το Sencor Smart Vita Fryer, από τον Αντρέα Χαραλάμπους φτιάχνουμε αγαπημένες συνταγές πιο γρήγορα, χωρίς να χάνουμε τη γεύση και τη νοσταλγία τους. Και με την πρώτη μπουκιά, ξαναζούμε τις Κυριακές που αγαπήσαμε. 🧡Μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με τυρί Υλικά 500γρ. κιμά κοτόπουλου ½ φλ. (75γρ.) ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλ. (75γρ.) καρότο, τριμμένο στη λεπτή μεριά ½ φλ. (85γρ.) γλυκιά κόκκινη πιπεριά ½ φλ. (25γρ.) μαϊντανό 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές (20ml) ελαιόλαδο ½ φλ. (35γρ.) χωριάτικο ψωμί θρυμματισμένο 3 κουταλιές (30ml) γάλα 1 κουταλάκι (2γρ.) αποξηραμένη ρίγανη 1 κουταλάκι (8γρ.) αλάτι 1/3 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι (4γρ.) πάπρικα 1 αυγό Για τη γέμιση 1 ½ φλ. (150γρ.) τυρί μοτσαρέλα τριμμένη Μέθοδος Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σκεπάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 20–30 λεπτά, ώστε να δέσουν τα αρώματα και να σταθεροποιηθεί η υφή.Χωρίζουμε το μείγμα σε 6 ίσα μέρη. Πλάθουμε σε μπαλάκια. Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι στην παλάμη μας σε μικρή πίτα και τοποθετούμε στο κέντρο 2 κουταλάκια μοτσαρέλα. Κλείνουμε προσεκτικά, φροντίζοντας να “σφραγιστεί” καλά το τυρί στο εσωτερικό, σχηματίζοντας το μπιφτέκι μας. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια στο καλάθι του Sencor Smart Vita Fryer από Αντρέα Χαραλάμπους και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά και να παραμείνουν ζουμερά στο εσωτερικό. #homemadeburgers #fyp none

Original Post

Πλήρες Κείμενο:

🌿Κυριακάτικο τραπέζι: Παράδοση που συνεχίζεται Θυμάμαι πάντα με νοσταλγία το κυριακάτικο τραπέζι της γιαγιάς. @Andreas Charalambous Ltd. 🌿Ανάμεσα σε όλα τα φαγητά, ξεχώριζα τα ζουμερά της μπιφτέκια.

Ζυμωμένα με αγάπη, άλλοτε τηγανισμένα και άλλοτε ψημένα στον ξυλόφουρνο, δίπλα από το ψητό.Σήμερα, κρατάμε την ίδια θαλπωρή, αλλά προσαρμόζουμε τη μαγειρική μας στους ρυθμούς της καθημερινότητας.

Με σύγχρονες λύσεις, όπως το Sencor Smart Vita Fryer, από τον Αντρέα Χαραλάμπους φτιάχνουμε αγαπημένες συνταγές πιο γρήγορα, χωρίς να χάνουμε τη γεύση και τη νοσταλγία τους.

Και με την πρώτη μπουκιά, ξαναζούμε τις Κυριακές που αγαπήσαμε. 🧡Μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με τυρί Υλικά 500γρ. κιμά κοτόπουλου ½ φλ. (75γρ.) ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλ. (75γρ.) καρότο, τριμμένο στη λεπτή μεριά ½ φλ. (85γρ.) γλυκιά κόκκινη πιπεριά ½ φλ. (25γρ.) μαϊντανό 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές (20ml) ελαιόλαδο ½ φλ. (35γρ.) χωριάτικο ψωμί θρυμματισμένο 3 κουταλιές (30ml) γάλα 1 κουταλάκι (2γρ.) αποξηραμένη ρίγανη 1 κουταλάκι (8γρ.) αλάτι 1/3 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι (4γρ.) πάπρικα 1 αυγό Για τη γέμιση 1 ½ φλ. (150γρ.) τυρί μοτσαρέλα τριμμένη Μέθοδος Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σκεπάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 20–30 λεπτά, ώστε να δέσουν τα αρώματα και να σταθεροποιηθεί η υφή.Χωρίζουμε το μείγμα σε 6 ίσα μέρη.

Πλάθουμε σε μπαλάκια.

Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι στην παλάμη μας σε μικρή πίτα και τοποθετούμε στο κέντρο 2 κουταλάκια μοτσαρέλα.

Κλείνουμε προσεκτικά, φροντίζοντας να “σφραγιστεί” καλά το τυρί στο εσωτερικό, σχηματίζοντας το μπιφτέκι μας.

Τοποθετούμε τα μπιφτέκια στο καλάθι του Sencor Smart Vita Fryer από Αντρέα Χαραλάμπους και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά και να παραμείνουν ζουμερά στο εσωτερικό. #homemadeburgers

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους