Original Post

Πλήρες Κείμενο:

Κοτόπιτα Ντόνατς - Tραγανή, χορταστική, με λίγες θερμίδες και υψηλή σε πρωτεΐνη ΥΛΙΚΑ 400 γρ. πατάτες βρασμένες 250 γρ. στήθος κοτόπουλο βρασμένο και μαδημένο 180 γρ. mozzarella light τριμμένη 80 γρ. κόκκινη πιπεριά σε μικρά κυβάκια 2 αυγά 100 ml κεφίρ 80 γρ. φρυγανιά τριμμένη 10 γρ. ελαιόλαδο 4 γρ. αλάτι 2 γρ. μαύρο πιπέρι 3 γρ. πάπρικα 2 γρ. ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Βάζουμε τις πατάτες σε κατσαρόλα με νερό και βράζουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν πολύ καλά. • Βάζουμε το στήθος κοτόπουλο σε δεύτερη κατσαρόλα με νερό και βράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ψηθεί εσωτερικά. • Σουρώνουμε τις πατάτες και τις περνάμε όσο είναι ζεστές από το εργαλείο του πουρέ. • Σουρώνουμε το κοτόπουλο και το μαδάμε καλά με δύο πιρούνια. • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. • Προσθέτουμε σε μεγάλο μπολ τον πουρέ πατάτας, το μαδημένο κοτόπουλο, την κόκκινη πιπεριά, τα αυγά και τη mozzarella. • Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και τη ρίγανη. • Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ομοιόμορφο μείγμα. • Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί φούρνου. • Πλάθουμε το μείγμα σε σχήμα ντόνατς. • Βάζουμε το κεφίρ σε μπολ και τη φρυγανιά σε ξεχωριστό πιάτο. • Περνάμε κάθε ντόνατς πρώτα από το κεφίρ και μετά από τη φρυγανιά. • Τοποθετούμε τα ντόνατς στο ταψί.

Ραντίζουμε από πάνω με το ελαιόλαδο. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν εξωτερικά και να γίνουν τραγανά.

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη σειρά δημοτικότητάς τους