25#

Πλήρες Κείμενο:

Δεν νομίζω να υπάρχει επαγγελματίας στον χώρο των ποτών που να αγνοεί την ύπαρξη, αλλά και το κατόρθωμα του Αμερικανού καλλιτέχνη Ρον Κούπερ. Σε μια εποχή όπου στην Αμερική αγνοούσαν την ύπαρξη του αυθεντικού, παραδοσιακού αποστάγματος του Μεξικού, του μεσκάλ, και που οι λίγοι που είχαν ακούσει τη λέξη, νόμιζαν πως ήταν «αυτό με το σκουλήκι» —μια εντελώς εσφαλμένη πεποίθηση—, σε μια ατμόσφαιρα που θύμιζε το Badlands του Μάλικ με τον Μάρτιν Σιν ή το Inherent Vice, στην Καλιφόρνια και τη Μπάχα Καλιφόρνια της δεκαετίας του ’70, ο Ρον Κούπερ χρησιμοποιώντας προφανώς την καλλιτεχνική του ματιά, αναγνωρίζοντας την αξία σε αυτό που άλλοι παρέβλεπαν, δημιουργεί ένα από τα brand που έμελλε να αλλάξει τον ρου της ιστορίας των αποσταγμάτων αγαύης. Ο Ρον Κούπερ κάνει τουρ σε όσα περισσότερα χωριά πέριξ της Οαχάκα και της Πουέμπλα στο Μεξικό, οδηγώντας μια άσπρη Κάντιλακ, γνωρίζει από κοντά παραγωγούς αυθεντικού μεσκάλ, που δούλευαν με μεθόδους των οποίων οι ρίζες τους φθάνουν στην Προ-κολομβιανή εποχή και τους πείθει να του εμπιστευθούν το απόσταγμά τους. Όλα αυτά πριν κανει διαμορφωθεί το νομοθετικό πλαίσιο της παραγωγής μεσκάλ στο Μεξικό, πριν ο κόσμος δοκιμάσει αυτό που σήμερα συνιστά μια βιομηχανία η οποία του χρόνου θα φθάσει τα τρία δισεκατομμύρια δολάρια. Μια βιομηχανία που έχει μετατρέψει το μεσκάλ σε ένα διεθνές σύμβολο αυθεντικότητας, υπερ-εντοπιότητας και terroir. Όλα τα (θαυμαστά) υπόλοιπα του μεσκάλ Del Maguey, θα τα βρείτε σε ένα κείμενο 4.000 λέξεων, το οποίο εγκαινιάζει τη νέα σειρά, ''Benchmark'', αφιερωμένη σε brands με τόσο έντονο αποτύπωμα, που αποτελούν αληθινά case studies. Θα χαρώ ιδιαιτέρως αν το διαβάσετε. 24#

Η επιλογή των posts/links γίνεται με ένα στατιστικό μοντέλο και μπορεί να μην απεικονίζει επακριβώς τη δημοτικότητά τους